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L'origine du marchandisage...
Thiberge | 09 Mars, 2008 11:51
Connaissez-vous la définition du marchandisage ? Le dictionnaire de l’académie des sciences commerciales le définit comme la « partie du marketing englobant les techniques marchandes permettant de présenter à l’acquéreur éventuel, dans les meilleures conditions matérielles et psychologiques, le produit ou le service à vendre ». Vous connaissez certainement la définition des 5″R” ou 5″B”.. Vous savez cette définition indiquant que le marchandisage c’est arriver à obtenir
Right product ( le bon produit),Right price ( au bon prix),Right time (au bon moment),Right place ( au bon endroit),Right quantities (en bonnes quantités). Bon ça d’accord, vous connaissez. Mais pourquoi ce marchandisage s’est-il développé?
Tout commence avec l’inauguration du premier libre service lorsque Clarence Saunders ouvre à Memphis en Septembre 1916 un magasin-pilote à l’enseigne “Piggly Wiggly” (Petit cochon à perruque. Je sais c’est un terme sympathique!!). Dans ce magasin, Saunders ne propose que des marchandises préemballées et « pré vendues » par la publicité. Il est l’un des premiers à étiqueter tous ses articles, posés bien en vue sur des étagères et des gondoles, à portée de main des clients. C’est une innovation majeure à l’époque. Mais les techniques de marchandisage s’arrêtent là.
ll faudra attendre plus de 30 ans pour qu’ en France elles se développent. Cela grâce aux magasins alimentaires GOULET TURPIN ( du nom des époux Modeste Goulet et Eugènie Turpin qui ont fondé l’entreprise en 1874) qui d’ailleurs ont été repris depuis par Promodès. Ceux-ci ont créé deux révolutions dans la distribution.
- La première en inaugurant le premier magasin d’alimentation en libre-service le 6 juillet 1948, rue André Messager à Paris (XVIIIe), dans le quartier de Montmartre. Si cela existe aux USA, en France c’est un changement.
- La seconde en ouvrant le premier supermarché à Rueil en 1958 ( 550m2)
Ces deux révolutions ont été en quelque sorte le point de départ du développement de points de vente qui, ne disposant plus d ‘employés pour vendre les produits, ont besoin de “faire acheter” par le consommateur. Ce sera le coup d’envoi de toutes les techniques du marchandisage.
Aujourd’hui à l’heure de l ‘hyperchoix,le merchandising in english il est vraiment devenu une nécessité. En témoignent les chiffres suivants
- les clients d’hypermarché se rendent en moyenne 57 fois par an dans leurs magasins
- les assortiments ont progressé de 66% en 10 ans. Il y a de plus en plus de produits à acheter.
-76% des actes d’achat se font en moins de 10 secondes,
- 1mn11s c’est le temps moyen passé par rayon .
- 57 % des achats effectués en GSA n’étaient pas prévus
En même temps, le consommateur passe moins de temps en magasin :le temps moyen passé en hypermarché/supermarché passe de 2h30 en 1987 à 45 mn aujourd’hui .Ce qui impose d’être plus efficace dans son approche. Ces derniers chiffres expliquent d’ailleurs le développement du Fun SHOPPING mais ça c’est encore une autre histoire..
