Demande d'information sur les DEES

[marine0401]

Bonjour à toutes et à tous!
Je suis en DEES TH et je recherche une problématique pour mon mémoire.
Le sujet serait le tourisme solidaire.
Je suis en stage chez Thomas Cook et je commence lundi ...
Je ne sais pas du tout comment marche le plan, la rédaction du mémoire. Je n'ai pas encore eu de méthodologie.
 
Que me proposeriez-vous de faire?
 
Merci d'avance !